根据2016年8月12日国家统计局最新发布数据显示，2016年7月，全国餐饮收入2884亿元，同比增长10.9%。限额以上单位餐饮收入747亿元，同比增长6.0%。2016年1-7月，全国餐饮收入19567亿元，同比增长11.2%，限额以上单位餐饮收入4967亿元，同比增长6.5%。民以食为天，伴随着市场经济的逐步发展，餐饮行业，这与民生息息相关的行业也迎来了高速发展期。当前。餐饮行业的快速发展势必需要更多的餐饮从业人员，特别是一批优秀的厨师。
在优秀厨师人才紧缺的今天，一批没有一技之长的人群却面临尴尬的就业难题。没有学历，没有技能，在这个社会早已行不通。因此，学一门前景好的技术才是未来年轻人的出路。
学什么技术好呢？现如今餐饮行业一片利好，优秀厨师人才又特别紧缺。因此，对烹饪或美食感兴趣的年轻学子不妨选择学厨师技术。据福建新东方烹饪学校就创业指导中心刘老师透露，近几年，餐饮企业进校“抢人才”现象屡见不鲜。临近毕业季时，众多餐饮企业在学生还没毕业时就走进校园招揽优秀学子。
